Keitto
Hummerikermaa, hummeria, paahdettua leipää ja karamellisalottivoita
Nieriä
Haudutettua nieriää, rapea rösti, sitrusfraîchea ja yrttiöljyä
Karitsa
Ylikypsää katritsan potkaa, risottoa, kaprispestoa ja hiillostettua kurpitsaa
Omenastruudeli
Karamellipähkinää, omenasiirappia ja vaniljavaahtoa